SMIRNOFF : 러시아 상류층에서 미국의 화이트 위스키로

SMIRNOFF

스미르노프(SMIRNOFF) 1864년에 P.A. 스미르노프가 개발한 전통적인 여과 방법을 사용하여 제조된 깨끗한 맛이 특징인 보드카로, 2014년 전 세계에서 가장 많이 팔린 보드카로 이름을 떨쳤다.

 

 

SMIRNOFF MINIATURE

분류	Vodka
용량	50ml / 5cl
알코올 함량	40%
원산지	Russia

 

 

 

 

 

About SMIRNOFF

러시아인 표트르 아르세니에비치 스미르노프(Pyotr Arsenievich Smirnov)는 1864년 모스크바에 'PA 스미르노프'라는 이름으로 자신의 보드카 증류소를 설립했다. 1870년대에 숯 여과법*을 도입해 맑고 깨끗한 맛의 보드카를 제조했고, 이러한 혁신은 당시의 보드카 품질을 현저히 향상시켜 인기를 얻는 데 기여했다. 스미르노프 가문은 이 여과 방법을 활용하여 생산한 보드카로 러시아 내외에서 큰 명성을 쌓았고, 러시아 상류층 사이에서 인기를 끌었다.

* 숯 여과법
스미르노프 보드카를 특별하게 만드는 핵심 기술이다. 알코올을 숯을 통해 천천히 여과하는데, 이 과정에서 알코올 속의 미세한 불순물이 숯에 의해 흡수되며 이를 통해 매우 부드럽고 깨끗한 맛의 보드카가 완성된다. 스미르노프 보드카가 다른 보드카와 구별되는 주요 특징 중 하나이다.

 

 

1996년까지 신문 광고를 처음으로 사용하여 성직자들의 절제 운동을 대가로 성직자들에게 기부를 아끼지 않음으로써 모스크바 시장의 3분의 2를 차지했다. 이로 인해 러시아 왕실에서도 선호하는 보드카로 명성을 얻었다. 표트르가 세상을 떠난 후, 그의 세 번째 아들 블라디미르(Vladimir)가 사업을 이어받아 회사는 연간 400만 케이스 이상의 보드카를 생산하는 등 더욱 성장했다.

 

1904년 니콜라이 2세(Nicholas II)에 의해 러시아 보드카 산업이 국유화되자 블라디미르는 자신의 공장과 브랜드를 매각해야만 했다. 1917년 10월 러시아 혁명이 발생하고 증류소가 몰수당하면서 스미르노프 가족은 국외로 탈출, 1920년에 콘스탄티노플(Constantinople, 현재의 이스탄불)에 새로운 공장을 세웠다.

 

4년 후 르보우(Lwów, 당시는 제2공화국 폴란드, 현재는 우크라이나)로 이주한 블라디미르는 보드카의 이름을 "스미르노프(SMIRNOFF)"로 변경했다. 판매는 어느 정도 성공적이었으나, 1904년 이전 러시아에서의 판매량에는 미치지 못했다. 파리에 파리에 추가 증류소가 1925년에 세워졌으나, 러시아에서 생산된 것에 비해 판매량은 크게 떨어졌다.

 

블라디미르는 1920년대에 뉴욕으로 이민 온 러시아인 루돌프 쿠넷(Rudolph Kunett)을 만났는데, 쿠넷 가족은 혁명 전 모스크바에서 스미르노프에게 곡물을 공급한 공급업체였다. 1933년, 블라디미르는 북미에서 스미르노프 보드카 생산 및 판매 권리를 쿠넷에게 매각했다. 그 후 쿠넷은 미국으로 돌아와 판매 직업을 그만두고 1933년 금주법이 해제된 후 코네티컷(Connecticut) 주의 베델(Bethel)에 북미 첫 증류소를 설립했다.

 

그러나 북미 사업은 쿠넷의 기대만큼 성공적이지 않았고, 결국 그는 판매 라이선스를 유지할 수 없게 되어 1938년에 주류와 외국 식품의 수입 및 수출을 전문으로 하는 회블린(Heublein)의 회장인 존 마틴(John Martin)에게 연락했고, 마틴은 1939년 스미르노프의 권리를 구입했다.

 

당시 미국인들은 주로 위스키를 선호했고 보드카에는 익숙하지 않았기 때문에 판매가 느렸다. 그러나 회블린이 '무색무취의 화이트 위스키'로 광고한 후 판매량이 크게 증가했다.

 

1940년대에는 스미르노프 보드카에 라임, 진저 맥주를 혼합한 칵테일 모스크바 뮬(Moscow Mule)이 처음으로 선보였고, 이로 인해 브랜드 이름이 널리 알려졌다. 특히 007 영화에서 숀 코네리가 스미르노프를 마시는 장면이 나오면서 전 세계적으로 더 유명해졌다.

 

1992년, 표트르 스미르노프의 증손자인 보리스 알렉세예비치 스미르노프(Boris Alexeyevich Smirnov)가 러시아에서 스미르노프(Смирновъ) 보드카를 생산하기 시작하며 "진짜 스미르노프만이 유일하다"고 주장했다.

 

디아지오(Diageo) 소유의 스미르노프와 수많은 법적 공방 끝에 자신의 상표권을 되찾았고, 러시아 브랜드는 조니 워커(Johnnie Walker), 캡틴 모건(Captain Morgan) 및 호세 쿠엘보(Jose Cuervo)와 같이 스미르노프 회사의 자회사 제품이 되었다.

 

2008년 디아지오가 75%의 지분을 가지고 소유한 합작 회사를 통해 스미르노프 브랜드를 관리하게 되면서 스미르노프 브랜드의 단독 소유자가 되었다.

 

 

 

 

 

SMIRNOFF Tasting Note

향	순수하고 부드러운 향이 느껴진다. 약간의 곡물 향과 함께 순수한 알코올의 특징적인 향이 주를 이루며 매우 세밀하고 깨끗한 향을 가지고 있어, 보드카 특유의 신선함을 느낄 수 있다.
맛	부드러운 질감과 함께 순수하고 깨끗한 맛이 돋보인다. 약간의 곡물 맛과 함께, 단맛과 페퍼리한 뒷맛이 느껴진다.
피니시	부드럽고 깨끗한 끝맛이 특징으로 알코올의 따끔거림이 약간 느껴지지만, 전반적으로 매우 부드럽게 마무리된다.

 

 

 

Cocktails made with SMIRNOFF

 

BLOODY MARY
블러디 마리

• 재료 : 스미르노프 50ml, 토마토 주스 120 ml, 우스터 소스 2 Dash, 핫 소스 1 Dash
• 제조 : 톨 글라스의 가장자리에 칠리소금을 바르고 얼음을 채운다. 스미르노프, 토마토 주스, 우스터 소스, 핫 소스, 후추를 섞습니다. 레몬을 짜내고 잘 저은 후 셀러리 스틱, 레몬 조각, 올리브 등으로 장식한다.

 

COSMOPOLITAN
코스모폴리탄

• 재료 : 스미르노프 25 ml, 트리플 섹 15 ml, 크랜베리 주스 30 ml, 신선한 라임 주스 15 ml
• 제조 : 모든 재료를 얼음이 담긴 셰이커에 넣고 섞은 후 흔들어서 차가운 마티니 칵테일 글라스에 따른다. 오렌지 트위스트로 장식한다.

 

SCREWDRIVER
스크류 드라이버

• 재료 : 스미르노프 25 ml, 갓 짜낸 오렌지 주스 100 ml
• 제조 : 락 글라스에 얼음을 넣고 스미르노프와 오렌지 주스를 섞어 잘 저은 후 오렌지 조각으로 장식한다.

 

SKYBALL
스카이볼

• 재료 : 스미르노프 50 ml, 갓 짜낸 레몬 주스 15 ml, 레몬에이드 100 ml
• 제조 : 스미르노프와 레몬 주스를 얼음과 함께 잔에 넣는다. 레몬에이드를 곁들이고 레몬 조각으로 장식한다.

 

ESPRESSO MARTINI
에스프레소 마티니

• 재료 : 스미르노프 50 ml, 커피 리큐르 25 ml, 슈가 시럽 15 ml, 에스프레서 35 ml, 커피빈 3ea
• 제조 : 셰이커에 얼음을 넣고 스미르노프, 에스프레소, 커피 리큐르를 넣고 15초 동안 흔든다. 차가운 마티니 잔에 따른 후 커피빈 3개로 장식한다.

 

SMIRNOFF MULE
스미르노프 뮬

• 재료 : 스미르노프 50 ml, 라임조각 2 ea, 진저 비어 150ml
• 제조 : 구리 머그에 얼음을 채우고 스미르노프를 부은 후 진저 비어를 얹는다. 라임조각 2개를 짜서 넣고 섞은 후 라임조각과 민트로 장식한다.

 

MARTINI
마티니

• 재료 : 스미르노프 50 ml, 드라이 베르무트 7 ml
• 제조 : 셰이커에 얼음을 채우고 스미르노프와 드라이 베르무트를 넣어 잘 흔든 후 마티니 잔에 따른다. 레몬 트위스트로 장식한다.

 

DIRTY MARTINI
더티 마티니

• 재료 : 스미르노프 50 ml, 드라이 베르무트 10ml, 올리브 주스 즙, 올리브 3ea
• 제조 : 셰이커에 스미르노프, 드라이 베르무트, 올리브 즙과 얼음을 넣고 섞어서 흔든 후, 차가운 마티니 잔에 따른다. 올리브 3개로 장식한다.

 

 

 

 

 

SMIRNOFF in the 007 Series

 

Dr. No (1962)
살인번호

스미르노프가 처음 등장한 건, 영화 시작 후 대략 25분쯤에 제임스 본드(숀 코네리 분)에게 스미르노프 보드카로 만든 마티니를 건네주는 웨이터를 통해서다. "원하시던 대로 혼합된 미디엄 드라이 보드카 마티니입니다, 섞지 않고 One medium-dry vodka martini - mixed like you said, sir, not stirred)" 테이블 위엔 마티니 베르무트로 보이는 초록색 병도 있다.

 

이후 같은 방에서 얼음이 담긴 유리 양동이와 함께 스미르노프를 다시 볼 수 있다. 제임스 본드는 얼음을 잔에 넣고 병을 맡아보다가 마시기 안전하지 않다고 판단하고 서랍에서 꺼낸 다른 병을 연다. 또한 미스 타로(Ms.Taro)의 집에서도 스미르노프 병이 레코드 플레이어 옆에 있다. 본드와 허니 라이더(우슬라 안드레스 분)가 머무는 DR. 노 (Dr. No)의 아파트에서도 스미르노프를 볼 수 있다. 본드는 두 잔을 들고 "내 의도는 순전히 순수하다고 확신할 수 있다(I can assure you my intentions are strictly honourable)"고 말한다.

 

Thunderball (1965)
썬더볼

본드는 스미르노프 보드카와 친자노로 로크스 위에 마티니를 만든다. 

 

The Living Daylights (1987)
리빙 데이라이트

스미르노프 병이 보이고 본드는 카라(Kara, 메리엄 다보 분)의 분장실에서 스미르노프와 마티니 비앙코를 섞는다.

 

GoldenEye (1995)
골든 아이

발렌틴 주코프스키(Valentin Zukovsky)가 스미르노프 블랙 라벨을 마신다.

 

Tomorrow Never Dies (1997)
네버 다이

1997년 함부르크의 켐핀스키 아틀란틱(Kempinski Atlantic) 호텔 장면에서 본드가 빈티지 스미르노프 라벨이 달린 병에서 스스로 술을 따르는 모습을 선명하게 볼 수 있다.

 

World is not Enough (1999)
언리미티드

 본드는 발렌틴 주코프스키에게 스미르노프 블랙 라벨을 제공받는다.

 

Casino Royale (2006)
카지노 로열

마이애미 공항 추격 장면에서 큰 스미르노프 스탠드를 볼 수 있고 바 장면에서는 스미르노프 병이 등장한다.

 

No Time To Die (2021)
노 타임 투 다이

바를 배경으로 한 사전 공개된 사진에서 스미르노프 병이 두드러지게 보인다.