Prince Hubert de POLIGNAC : 폴리냑 가문의 전통과 품질의 융합

Prince Hubert de POLIGNAC

폴리냑 (Prince Hubert de Polignac) 코냑은 프랑스 코냑 지방에서 생산되는 고급 브랜디의 한 종류로 품질과 전통을 상징하며, 위베르 드 폴리냑(Hubert de Polignac) 왕자의 이름을 따서 명명되었다. 폴리냑 코냑은 깊은 맛과 향, 그리고 섬세한 뒷맛으로 유명하다.

 

 

Prince Hubert de POLIGNAC V.S.O.P MINIATURE

분류	Cognac
용량	30ml / 3cl
알코올 함량	40%
출시년도
원산지	France

 

 

 

 

 

 

About Prince Hubert de POLIGNAC

카롤링거(Carolingienne) 왕조 시대까지로 거슬러 올라가는 오래된 이름인 폴리냑(Polignac) 가문은 860년부터 문서에 언급되었다. 그들의 기사도 넘치는 역사는 난공불락의 바위 위에 자리 잡은 폴리냑 요새와 밀접하게 연결되어 있는데, 이 요새의 상징적인 실루엣은 공격받을 수 없는 화산암의 대지 위에 자리 잡고 있어 여전히 주변 오베르뉴의 산봉우리와 계곡을 지배하며, 그 경치가 숨이 막힐 정도로 아름다운 파노라마를 제공하여 한때 프란시스 1세(King Francis I)가 폴리냑 가문에게 "산의 왕들"이라는 별명을 부여하기도 했다.

 

오랜 역사와 뛰어난 업적으로 유명한 가문의 명성은 유럽 전체에서도 잘 알려져 있는데, 그 중 폴리냑 백작부인과 마리 앙트와네트와의 꽤 유명한 일화도 있다.

폴리냑 백작부인(Yolande de Polastron, Duchesse de Polignac)은 1775년경에 프랑스 궁정에 소개되었고, 그녀의 아름다움, 매력, 그리고 섬세한 성격 덕분에 빠르게 마리 앙트와네트(Marie Antoinette)의 가장 친한 친구이자 신뢰할 수 있는 동반자가 되었다. 마리 앙트와네트는 외롭고 정치적으로 복잡한 궁정 생활에서 벗어나 폴리냑 백작부인과 함께 시간을 보내며 위안을 찾았다.

폴리냑 백작부인은 마리 앙트와네트에게 큰 영향을 미쳤으며, 왕비가 궁정 생활에서 소외감을 느끼지 않도록 도왔고 또한, 마리 앙트와네트는 폴리냑 백작부인과 그녀의 가족을 후원하여 많은 궁정 직위와 영지를 부여했다. 이로 인해 폴리냑 가문은 큰 부와 명성을 얻게 되었다.

그러나 이러한 관계는 폴리냑 백작부인과 그녀의 가문이 궁정에서 너무 많은 영향력을 행사하고 있다는 비난을 받았으며, 이는 마리 앙트와네트의 이미지에도 부정적인 영향을 미쳤다. 프랑스혁명이 가까워짐에 따라, 이 두 여성은 혁명가들에 의해 프랑스의 경제적 및 사회적 문제의 원인 중 하나로 지목되었다.

프랑스혁명이 시작되면서 폴리냑 백작부인은 프랑스를 떠나 오스트리아에서 망명 생활을 하다 사망했고, 마리 앙트와네트는 혁명 중에 처형되었다.

 

1918년에 태어난 위베르 드 폴리냑(Hubert de Polignac) 왕자는 문화와 외교의 전문가로 프랑스의 대외 무역 고문으로 활동했다. 코냑에 열정을 가진 그는 1947년에 자신의 이름을 딴 브랜드를 창조하는 꿈을 실현했고 이 브랜드는 그의 가치와 그의 가문의 가치를 담아내며 프랑스와 프랑스의 숙련 기술의 영광에 기여하도록 했다.

그의 이름을 딴 코냑은 빠르게 우수성을 인정받아 곧 르네 코티(René Coty) 대통령과 덴마크의 프레데릭 9세(Frédéric IX) 국왕을 포함해 당시 가장 위대한 인물들의 존경을 받았는데, 프레데릭 9세가 코냑의 왕자 "위베르 드 폴리냑(Hubert de Polignac)"에게 로열 워런트를 부여함으로써 덴마크 왕실의 공식 코냑 공급업체가 되었다.

 

국내에서는 잘 알려지지 않았지만 북유럽 쪽에서 매우 유명하고, 독일의 항공 회사인 '루프트한자(Lufthansa)'에서는 항공기 기내의 전용 코냑으로 지정됐다.

 

 

 

 

 

Prince Hubert de POLIGNAC Tasting Note

Prince Hubert de POLIGNAC VS

최소 2년 동안 전통적인 프랑스 오크통에서 숙성된, 여러 메달을 수상한 오드비(eaux-de-vie)의 맛있는 블렌딩으로 과일 맛이 나면서 달콤하고, 나무의 미묘한 노트가 있어, 우아하고 가벼운 스타일을 전체적으로 표현한다. 입안에서는 포도꽃, 복숭아, 그리고 살구의 노트를 드러내며, 부드러운 바닐라의 닿음이 뒤따라 신선하고 넉넉한 마무리를 제공한다.

 

Prince Hubert de POLIGNAC VSOP

최소 4년 동안 전통적인 프랑스 오크통에서 숙성된 오드비를 블렌딩한 것으로 과일, 나무, 그리고 향신료 사이의 완벽한 균형을 이루어 2018년에 세계 최고의 코냑 타이틀을 포함한 여러 상을 수상했다. 캔디처럼 달콤한 복숭아, 무화과, 자두의 강렬한 향과 토스트와 부드러운 캐러멜의 노트가 어우러진 후 긴 여운을 남긴다.

 

Prince Hubert de POLIGNAC ORGANIC

유기농으로 재배된 포도로 만들어 과일 맛이 강하고 독특한 순수함의 향을 드러낸다. 시트러스, 계피, 그리고 바닐라의 맛을 드러내며, 긴 여운과 달콤하며 넉넉한 마무리를 제공한다.

 

Prince Hubert de POLIGNAC XO

활기찬 향과 매력적으로 복잡한 이 다수의 메달을 수상한 코냑은 최소 십 년 동안 전통적인 프랑스 오크통에서 천천히 숙성된 오드비로 블렌딩 하여건조한 과일, 바닐라, 꿀, 그리고 호화로운 향신료의 넉넉한 향을 드러낸다. 특히 길고 만족스러운 마무리가 특징이다.

 

Prince Hubert de POLIGNAC XO Royal

XO Royal은 수년에 걸쳐 형성된 부케의 위엄을 드러내며, 캔디처럼 달콤한 시트러스, 바닐라가 가미된 나무, 그리고 향신료의 흉내 낼 수 없는 노트를 선사한다. 에스프레소 마티니의 새로운 버전으로, 프랑코-영국식 고급 치즈들이나 캔디처럼 달콤한 과일과 함께 즐기면 좋다.

 

Prince Hubert de POLIGNAC Extra

강렬한 황금빛 색상이 말해주듯, 그 깊은 향으로 감탄을 자아낸다. 열대 과일을 곁들인 파블로바의 새로운 버전으로, 한 조각의 초콜릿이나 신선한 과일 접시와 함께 즐기면 좋다.

 

Prince Hubert de POLIGNAC Reserve

마호가니 색상과 금빛 반짝임은 100년이 넘을 수 있는 귀중한 오드비의 블렌딩을 발견하도록 초대합니다. 맛의 폭발. 큰 감동이다.

 

Prince Hubert de POLIGNAC Heritage

입술에 이 미묘한 블렌드를 가져다 댈 기회가 있는 운 좋은 이들만이 설명할 수 있는, 위베르 드 폴리냑의 천국에 보관된 보물에서 나온 그랑드 샴페인의 섬세한 조합이다.  향신료, 바닐라, 그리고 계피의 향이 풍부하게 퍼지며, 그 믿을 수 없는 마무리는 차례로 꽃, 귀중한 나무, 그리고 러시아 가죽의 향을 드러낸다.

 

 

 

 

 

 

Cocktails made with Prince Hubert de POLIGNAC

 

ROYAL FRAISE
로열 프레이즈

• 재료 : 폴리냑 VS 1.5 oz, 스파클링 와인 2 oz, 소다수 1 oz, 스트로베리 주스 2.5oz 심플 시럽 ½ oz, 오렌지 제스트 1 ea
• 제조 : 스트로베리 주스, 얼음 조각, 소다수, 샴페인, 슈가시럽, 마지막으로 코냑을 잔에 넣고 저어준다. 딸기, 라임 휠, 오렌지 껍질, 민트 잎 등으로 장식한다.

 

FRINCE ORANGE
프린스 오렌지

• 재료 : 폴리냑 VSOP 2 oz, 오렌지 비터 ⅔ Dash, 심플 시럽 ½ oz, 오렌지 주스 1 Dash(옵션)
• 제조 : 잔에 비터, 심플 시럽, 코냑, 약간의 오렌지 주스를 차례대로 붓고 얼음을 추가하여 전체 혼합물을 저어준다. 오렌지 껍질로 장식한다.

 

ROYAL BUBBLES
로열 버블

• 재료 : 폴리냑 VSOP ORGANIC 1.5 oz, 스파클링 포도 주스, 로즈메리
• 제조 : 긴 잔에 코냑을 넣고 스파클링 포도 주스를 넣은 후 신선한 로즈메리로 장식한다.

 

ALEXANDER
알렉산더

• 재료 : 폴리냑 XO 1.5 oz, 헤비 크림 1.5 oz, 다크 카카오 크림 ¾ oz, 넛맥
• 제조 : 셰이커에 다크 카카오 크림, 헤비 크림, 코냑을 차례로 넣은 후 얼음을 채우고 닫는다. 20초 동안 세게 흔든 후 잔에 붓고 넛맥을 갈거나 넛맥 가루를 추가하고 장식용 계피 스틱을 얹는다.